VIDEO: Valentijn Cinnamon rolls

Hier vind je de video en daaronder het recept om deze overheerlijke cinnamon hearts zelf te make:

Ingrediënten

Deeg:

• 500 gram bloem
• 10 gram gist
• 3 el suiker
• 75 gram boter
• 1 ei
• snufje zout
• 180 ml melk

Vulling:

• 150 gram gram lichte basterdsuiker
• 2 el kaneel
• 115 gram pecannoten (klein gesneden)
• 150 gram boter

Topping:

• 150 gram witte chocolade

Bereiding:

1. Verwarm de melk en meng twee eetlepels melk met de gist.
2. Mix de bloem, boter, lauwe melk, suiker, het gistmengsel, een snufje zout en het ei door elkaar in een keukenmachine.
3. Mix dit ongeveer tien minuten totdat je een stevige massa hebt.
4. Bedek het deeg met een doek of wat folie en laat het 45 minuten rijzen.
5. Ondertussen kan je beginnen aan de vulling.
6. Smelt de boter en voeg daar de basterdsuiker aan toe. Doe er ook de twee eetlepels kaneel bij en de in kleine stukjes gesneden pecannoten. Roer dit goed door elkaar.
7. Wanneer het deeg goed is gerezen, verdeel je het deeg in twee stukken.
8. Rol het deeg uit. Zorg ervoor dat het deeg ongeveer een centimeter dik is.
9. Spreid het kaneelmengsel over het deeg.
10. Wanneer alles goed bedekt is, rol je het deeg aan beide kanten, waardoor je twee rollen naast elkaar krijgt.
11. Snijd plakjes uit die rollen. Doe dit met een touwtje, een mes kan ook maar het resultaat is minder mooi. Schuif het touw onder het deeg, wanneer je voor jouw gevoel de goede dikte hebt, pak je de twee uiteinden van het touw en ga met de touwtjes langs elkaar heen. In het filmpje zie je duidelijk hoe ik dat gedaan heb.
12. Vervorm die plakjes dan tot een hart.
13. Leg al de mini rollen naast elkaar op een bakplaat. Zorg er wel voor dat je ze wat ruimte geeft, want ze gaan nog meer rijzen.
14. Wanneer jouw bakplaat vol is, bedek je de broodjes weer met een doek of wat folie en laat je het 40 minuten rijzen.
15. Bak ze dan 20 minuten op 180 graden tot ze goudbruin zijn. Check ook even de onderkant, want die moet ook een beetje bruin zijn. Haal ze dan uit de oven.
16. Smelt de chocola en gebruik dat als topping.

En voila jouw Valentijn cinnamon rolls zijn klaar! Eet smakelijk!