Ramadanrecept: De Pompoensoep van de Healthy Sisters
- News
- Ramadanrecept: De Pompoensoep van de Healthy Sisters
De ramadan is een maand van bezinning, reiniging en spiritualiteit. Maar de ramadan is veel meer dan dat. Het is een periode van liefde, saamhorigheid en reflectie, gezelligheid, samenzijn en daarbij hoort natuurlijk ook lekker eten aan het einde van de dag samen met vrienden en familie. Op FunX.nl delen we de komende tijd een aantal ramadanrecepten. Vandaag: de pompoensoep van de Healthy Sisters.
Om deze inhoud te tonen moet je toestemming geven voor social media cookies.
INGREDIËNTEN:
- 2 rode uien
- 3 grote wortels
- Bosje koriander
- Olijfolie
- 1 tl keltisch zeezout
- 1 el komijnpoeder
Bereiding
- Snijd de pompoen in schijven
- Verwijder de zaden en de draderige binnenkant eruit
- Schil de uien en wortels
- Snij alles in grove stukken en breng dit aan de kook met 1.5 liter water
- Snij de koriander, peterselie en knoflook heel fijn en voeg toe. Je laat dit ongeveer 30 minuten samen koken
- Na een half uur pak je de staafmixer erbij en pureer je alles fijn samen
- Vervolgens breng je het nog even aan de kook en breng je het op smaak met Keltisch zeezout en een beetje peper
